Tacos de flor de calabaza
Tortilla rellena con flor de calabaza sofrita con cebolla y chile verde. Los tacos se colocan en un refractario engrasado con mantequilla, luego se bañan con una salsa de jitomate con leche y mantequilla, al final se coloca una capa de queso Chihuahua. Se hornean y se sirven inmediatamente. Se elaboran en Pátzcuaro, Michoacán.