Tamalito de fiesta
Tamal que se elabora para fiestas, principalmente infantiles, en el área de Emiliano Zapata, Tabasco. Mide unos 7 cm de largo, y es de masa de maíz batida con manteca de cerdo, sal y achiote. El relleno consiste en un guiso de carne de cerdo con salsa de chile ancho, jitomate, cebolla y ajo. Se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor.