Tomillo

• Nombre científico:Thymus vulgaris
• Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Hierba aromática, de hojas pequeñas color verde grisáceo, originaria del Mediterrá­neo y Asia Menor. Se emplea fresco o seco en adobos, escabeches y caldos. Por lo general se vende como parte de las llamadas hierbas de olor, junto con el laurel y la mejorana.