Tomillo
- Thymus vulgaris
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Hierba aromática, de hojas pequeñas color verde grisáceo, originaria del Mediterráneo y Asia Menor. Se emplea fresco o seco en adobos, escabeches y caldos. Por lo general se vende como parte de las llamadas hierbas de olor, junto con el laurel y la mejorana.
Foto: Tomillo. © Shutterstock.