Tronco de Navidad
Pastel en forma de tronco que se prepara tradicionalmente para las fiestas de Navidad en varios países europeos. El tronco de Navidad se compone de masas de genovesa, rectangulares, superpuestas y a las que se da forma tras cubrirlas con crema, y recubiertas con otra crema de mantequilla o chocolate, aplicada con una manga de pastelería acanalada para simular la corteza. Se decora con hojas de acebo de pasta de almendra, hongos de merengue y pequeños personajes.