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Diccionario gastronómico

Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Nombre que recibe el licor preparado con cáscaras de nuez maceradas en aguardiente. Es típico del municipio de Genaro Codina, Zacatecas.

Chefs

Miguel Gómez

Fidel Baeza

Jorge Llanderal

Mario Espinosa

Recetas de la semana

Panqué de naranja sin gluten

Ensalada de pasta con jitomate cherry y acelgas

Elotes con crema y adobo de chile guajillo fermentado

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