Acelga roja

Acelga roja

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Esta colorida y saludable bebida es excelente para un desayuno de campeones.


Tiempo total: 00:10:00
Dificultad: Fácil
Categoría: Bebidas
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Porciones: 1 porción
Preparación: 00:10:00

Ingredientes

  • ½ taza de hojas de acelga blanqueadas

  • 2 cucharadas de hojas de menta

  • 180 ml de agua

  • ¼ de taza de moras azules congeladas

  • ¼ de taza de granos de granada

  • ¼ de taza de frambuesas congeladas

  • ¼ de plátano

  • 1 cucharada de cocoa

Procedimiento
  1. Licue las acelgas y la menta con la mitad del agua hasta obtener una mezcla homogénea y resérvela. Licue con el agua restante los demás ingredientes y cuele para retirar las semillas de la granada. Mezcle ambas preparaciones y sirva.

Información adicional

  • 140 calorías por porción.
  • Excelente fuente de vitaminas A, C, K y B6; manganeso, cobre, magnesio, hierro y potasio; fibra y proteína vegetal.
  • Rico en vitaminas del complejo B (excepto B12) y E, fósforo, zinc y sodio.
  • Carbohidratos 13%, Lípidos 3%, Proteínas 5%

Las acelgas son muy ricas en clorofila, pigmento que ayuda a limpiar el cuerpo, a regenerar las células y a depurar la sangre. Estas hortalizas contienen 13 tipos de polifenoles, y en el caso de la cocoa, los flavonoides son los más abundantes. Los polifenoles son antioxidantes que contribuyen a combatir el estrés oxidativo.

Las moras, las frambuesas y la granada también contienen flavonoides, por lo que tienen propiedades antioxidantes y ayudan a desintoxicar.

Variante

Las moras azules, los granos de granada y las frambuesas se pueden sustituir por ¾ de taza de mezcla de frutas congeladas.

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