1. Home
  2. /
  3. Recetas
  4. /
  5. Alegrías de amaranto

Alegrías de amaranto

Las alegrías son dulces mexicanos que consiste en barras de amaranto tostado, mezclado con miel de abeja, jarabe de azúcar o piloncillo. Prueba esta receta y haz tus propias alegrías.

Tiempo total: 02:20:00
Dificultad: Fácil
Categoría: Postres y dulces
81081
Rendimiento: 6 porciones
Preparación: 00:10:00
Cocción: 00:10:00
Reposo: 02:00:00

Ingredientes

  • 350 g de piloncillo cortado en trozos
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ taza de agua
  • 200 g de amaranto
  • 150 g de cacahuates tostados
  • 100 g de pasas

Libro recomendado

Recetas para embarazadas

Procedimiento

  1. Ponga sobre el fuego una cacerola con el piloncillo, el agua y la miel, deje que hierva hasta que obtenga un jarabe espeso.
  2. Deje enfriar ligeramente el jarabe y mézclelo con el amaranto.
  3. Distribuya sobre una charola forrada con papel siliconado los cacahuates y las pasas; y vacíe la mezcla de amaranto sobre ellos. Deje que las alegrías reposen durante 2 horas.
  4. Corte las alegrías en rectángulos con ayuda de un cuchillo, o en círculos con ayuda de un cortador grande para galletas.

Información adicional

Conoce más sobre los beneficios del amaranto en este enlace.

Cargando…

Recetas relacionadas

Dulce de calabaza

Pato laqueado

Aguachile de camarón con tequila

Blog

Encuentra todo el contenido que quieres saber de gastronomía.

Tendencias
blog-icono

Permacultura: qué es, conceptos y principios éticos
Cultura culinaria
blog-icono

El mejor y más sabroso huevo de gallina es ¿marrón o blanco?
Barra Libre
blog-icono

¿Qué hace que el vino sea tan caro? Guía para elegir la botella ideal

Libros de gastronomía

Los 1001 sabores

Cabrito Path

El mundo de los atoles
Ver más
Top