Bagel de salmón y queso

Name: Bagel de salmón y queso
Prep time: 00:00:00
Cook time: 00:00:00
Total time: 00:00:00
Ingredients: 3 filetes de anchoas; 2 dientes de ajo; 170 aceitunas negras sin semilla; 50 alcaparras; el jugo de 1 limón; ½ aceite de oliva; sal y pimienta al gusto; 4 bagels partidos por la mitad y tostados ligeramente; 8 rebanadas de salmón ahumado; 150 queso de cabra rebanado; 1 pera descorazonada y rebanada

Nutritiva y sofisticada forma de hacer un lunch.

Dificultad: Fácil

Categoría: Platos principales

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Tapenade

3 filetes de anchoas
2 dientes de ajo
170 g de aceitunas negras sin semilla
50 g de alcaparras
el jugo de 1 limón
½ taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Bagels

4 bagels partidos por la mitad y tostados ligeramente
8 rebanadas de salmón ahumado
150 g de queso de cabra rebanado
1 pera descorazonada y rebanada

Para la tapenade, muela en un procesador de alimentos todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva hasta obtener una pasta. Continúe moliendo e incorpore poco a poco el aceite de oliva.
Para los bagels, unte la base con un poco de tapenade y distribuya encima las rebanadas de salmón ahumado, el queso de cabra y las rebanadas de pera. Cierre los bagels y sirva.