Budín de pan

Name: Budín de pan
Prep time: 00:00:40
Total time: 00:00:00
Yield: 8
Ingredients: 5 huevos; 1 leche; 1 leche condensada (375 ml); 1 leche evaporada (360 ml); 8 bolillos duros cortados en trozos medianos; 1/4 almendras; 1/4 nueces pecanas picadas; 1/4 pasitas

Este sencillo postre será la mejor opción cuando tienes pan sobrante.

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Rendimiento: 8

Preparación: 00:00:40

Zona de origen: Internacional

El budín de pan es un postre que se consume en la mayoría de los países en Latinoamérica. Se consume principalmente en Navidad, pero también puede prepararse para Cuaresma o para cualquier tarde fresca.

Precaliente el horno a 180 ºC.
Mezcle en un tazón los huevos con el aceite y las leches e incorpore los trozos de bolillo y déjelos reposar durante 10 minutos.
Añada las almendras, las nueces pecanas, las uvas pasas y las chispas de chocolate amargo y mezcle nuevamente.
Vierta la mezcla en un molde para hornear y hornee el budín durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga limpio. Deje enfría en una rejilla y sirva tibio.

Variante:

Puedes añadir semillas de tu elección como pepitas de calabaza, cacahuates, frutas cristalizadas y almendras.