Crema de hongos
Una opción rápida para disfrutar en los días fríos.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 600 g de champiñones picados
- 2 tazas de crema para batir
- 2 tazas de caldo de pollo
- sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Caliente la mantequilla en una cacerola y sofría la cebolla y el ajo por dos minutos, añada los champiñones y cueza por 8 minutos más.
- Licue la preparación anterior con la crema para batir y el caldo de pollo.
- Regrese el licuado a la cacerola, añada sal y pimienta al gusto y deje hervir por 5 minutos. Rectifique la cantidad de sal y retire del fuego. Sirva caliente.
Libro de procedencia
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