Crepas con fresas

Name: Crepas con fresas
Prep time: 00:20:00
Cook time: 00:15:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 personas
Ingredients: 18 crepas; 6 azúcar; 6 vinagre balsámico; 2 ralladura fina de naranja; ¼ pimienta negra recién molida; 1 fresas cortadas a lo largo; 1 crema para batir; ¼ azúcar glas; 2 licor de naranja; ralladura de naranja para adornar; fresas enteras para adornar

Un postre digno de halagos.

Dificultad: Medio

Categoría: Postres y dulces

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Rendimiento: 6 personas

Preparación: 00:20:00

Cocción: 00:15:00

Reposo: 02:00:00

Zona de origen: Internacional

18 crepas

Para la compota de fresas

6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de ralladura fina de naranja
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
1 kg de fresas cortadas a lo largo

Para la crema batida

1 taza de crema para batir
¼ de taza de azúcar glas
2 cucharadas de licor de naranja
ralladura de naranja para adornar
fresas enteras para adornar

Compota de fresas

Disuelva el azúcar en el vinagre balsámico. Agregue la ralladura de naranja, la pimienta negra y las fresas. Deje macerar por 1 hora.

Crema batida

Bata la crema con el azúcar y el licor de naranja hasta que esté a punto de nieve.
Para servir, vierta un poco de compota de fresas y crema batida en el centro de cada crepa y enrolle o doble triangularmente cada una. Sirva en platos individuales, adornando con la ralladura de naranja y algunas fresas.

Consejo
Si desea puede utilizar crepas comerciales.