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Energético y antioxidante

Liberarse de radicales libres puede estar a un vaso de distancia. 

Larousse Cocina

Tiempo total: 00:10:00
Dificultad: Fácil
Categoria: Bebidas
4084
Rendimiento: 300 ml
Preparación: 00:10:00

Ingredientes

  • ½ taza de hojas de acelga o de espinaca troceadas

  • ½ taza de hojas de lechuga troceadas

  • 120 ml de jugo de manzana

  • 120 ml de jugo de betabel

  • 1 jitomate troceado

  • 1 cucharadita de levadura nutricional

  • 1 pizca de sal

  • 1 pizca de chile en polvo

Introducción

Con excepción de la vitamina B5, una porción de este smoothie cumple con más del 40% de los requerimientos diarios de vitaminas del complejo B, las cuales son esenciales para obtener energía a través de los alimentos.

Procedimiento
  1. Licue las hojas de acelga o de espinaca y de lechuga con el jugo de manzana hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue el resto de los ingredientes y procese nuevamente hasta obtener un smoothie terso. Sirva.

Información adicional

NOTA

  • Excelente fuente de vitaminas K, A, complejo B y C; sodio, manganeso, cobre y magnesio; fibra.
  • Rico en potasio, fósforo, zinc y hierro; proteína vegetal.
  • Carbohidratos 12%, Lípidos 1%, Proteínas 5%

El betabel y el chile son alimentos energéticos con grandes propiedades antioxidantes. La betalaína es el pigmento antioxidante con mayor concentración en el betabel, el cual ayuda a reducir la oxidación del colesterol malo y a proteger las paredes de las arterias. El betabel es también una excelente fuente de vitamina B9, esencial para la formación y el crecimiento de los tejidos.

Libro de procedencia

Jugos y smoothies saludables
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Mayra

26 de octubre de 2019 a las  10:35 am

Deliciosa receta.

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