ensalada de atún y aderezo oriental

Ensalada de atún y aderezo oriental

Autor:

El atún es preciado por su carne fina y firme y en esta ensalada es delicioso. 


Tiempo total: 12:25:00
Dificultad: Fácil
Categoría: Ensaladas
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Porciones: 2 porciones
Preparación: 06:25:00
Cocción 06:00:00
Reposo 06:00:00
Refrigeración 06:00:00
Congelación 06:00:00
Marinado 06:00:00

Ingredientes

Aderezo oriental

  • el jugo de 3 limones

  • 2 cucharaditas de salsa soya

  • 1 cucharadita de salsa Sryracha® o Tabasco® (opcional)

  • ¼ de taza de aceite de oliva

Ensalada

  • ½ taza de mezcla de hojas de lechuga

  • ½ taza de espinacas baby

  • ½ taza de col rizada

  • ½ taza de jitomates cherry

  • ½ taza de ejotes blanqueados

  • 1 lata de atún en agua, drenado

  • ½ aguacate cortado en rebanadas

  • ¼ de taza de semillas de girasol tostadas (opcional)

  • pan tostado al gusto

Procedimiento

Aderezo oriental

  1. Mezcle el jugo de limón, la salsa de soya y la salsa Sryracha® o Tabasco®, si es el caso. Vierta poco a poco el aceite de oliva, batiendo constantemente hasta obtener una vinagreta. Reserve.

Ensalada

  1. Mezcle en un tazón las hojas de lechuga, las espinacas baby y la col rizada. Vierta el aderezo oriental y mezcle bien.
  2. Agregue los jitomates cherry, los ejotes y el atún y mezcle delicadamente.
  3. Sirva la ensalada en platos individuales y adorne con el aguacate y las semillas de girasol, si es el caso. Acompañe la ensalada con el pan tostado.
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Créditos fotográficos
  • Alex Vera Fotogastronómica®

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