Ensalada verde con alcachofas y champiñones
Prueba esta ensalada ideal para la hora de la comida.
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Ingredientes
Vinagreta
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida, al gusto
Ensalada
- 2 hojas de lechuga italiana, troceadas
- 2 hojas de lechuga sangría, troceadas
- 1 taza de espinacas baby
- 1 taza de arúgula
- 1 taza de champiñones fileteados
- 4 centros de alcachofa en conserva, drenados y partidos en cuartos
- 2 cucharadas de semillas de girasol garapiñadas
Procedimiento
Vinagreta
- Bata todos los ingredientes en un tazón pequeño con un batidor globo. Reserve.
Ensalada
- Coloque en un tazón todos los ingredientes, excepto las semillas de girasol, vierta la vinagreta y mezcle bien. Sirva la ensalada y espolvoree encima las semillas de girasol.
Libro de procedencia
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