• Alex Vera Fotogastronómica®
esponja

Esponja

A partir de esta fermentación sencilla puedes comenzar a hacer tus propios panes.

Tiempo total: 00:20:00
Fácil
Recetas básicas
59715
Porciones: 360 gramos
Preparación: 00:20:00
Zona de origen: Internacional

Ingredientes

  • 200 g de harina integral de trigo

  • 160 g de agua tibia

  • 2 g de levadura en polvo

Procedimiento
  1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hasta obtener una masa homogénea y poco pegajosa; cubra el recipiente con plástico autoadherible y deje reposar la masa a temperatura ambiente entre 4 y 6 horas o hasta que haya triplicado su volumen.

Información adicional

Puede conservar la esponja que le haya sobrado en refrigeración, sin necesidad de temperarla antes de usarla para otra preparación.

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