Fish and chips

Name: Fish and chips
Prep time: 00:20:00
Cook time: 00:20:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 papas grandes, peladas y cortadas en tiras medianas; cantidad suficiente de aceite; sal al gusto; 200 harina + 50 g; 350 cerveza oscura; sal y pimienta al gusto; 4 filetes de pescado blanco sin piel; cantidad suficiente de aceite; ½ mayonesa; 2 pepinillos picados; 1 alcaparras; 1 hojas de perejil picadas; el jugo de 1 limón; sal y pimienta al gusto; 4 hojas de perejil chino; 4 limones amarillos cortados en tercios

Esta receta inglesa de fish and chips es ideal para acompañar con una cerveza.

Dificultad: Fácil

Categoría: Antojitos

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:20:00

Cocción: 00:20:00

Zona de origen: Internacional / Reino Unido

Papas fritas

4 papas grandes, peladas y cortadas en tiras medianas
cantidad suficiente de aceite
sal al gusto

Pescado rebozado

200 g de harina + 50 g
350 ml de cerveza oscura
sal y pimienta al gusto
4 filetes de pescado blanco sin piel
cantidad suficiente de aceite

Salsa tártara

½ taza de mayonesa
2 cucharadas de pepinillos picados
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de hojas de perejil picadas
el jugo de 1 limón
sal y pimienta al gusto

Terminado

4 hojas de perejil chino
4 limones amarillos cortados en tercios

Papas fritas

Fría las papas hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Agregue sal al gusto y deje se escurran sobre papel absorbente.

Pescado rebozado

Bata en un tazón los 200 g de harina con la cerveza oscura y sal y pimienta al gusto.
Salpimiente los filetes de pescado y revuélquelos en la harina restante.
Sumerja los filetes en la mezcla de harina y cerveza y fríalos en un sartén con aceite durante 5 minutos o hasta que estén dorados. Deje que se escurran sobre papel absorbente.