Fría las papas hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Agregue sal al gusto y deje se escurran sobre papel absorbente.
Pescado rebozado
Bata en un tazón los 200 g de harina con la cerveza oscura y sal y pimienta al gusto.
Salpimiente los filetes de pescado y revuélquelos en la harina restante.
Sumerja los filetes en la mezcla de harina y cerveza y fríalos en un sartén con aceite durante 5 minutos o hasta que estén dorados. Deje que se escurran sobre papel absorbente.
Salsa tártara
Mezcle todos los ingredientes y refrigere la salsa durante 1 hora como mínimo antes de utilizarla.
Terminado
Sirva los Filetes rebozados con Papas fritas; acompáñelos con la salsa tártara, las hojas de perejil chino y los limónes amarillos.
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