Pineapple vanilla martini

Name: Pineapple vanilla martini
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Ingredients: 4½ oz jugo de piña; 1 rodaja de piña cortada en cuboslas semillas de ¼ de vaina de vainilla o 3 gotas de esencia de vainilla; 1 dash de jarabe natural; 1 dash de jugo de limón; cantidad suficiente de cubos de hielo; 2 oz de tequila reposado; 1 triángulo de piña

Pineapple vainilla martini es el coctel que utiliza la infusión de vainilla para suavizar la acidez natural del jugo de piña. Esta combinación logra un equilibrio entre la intensidad alcohólica del destilado y los aromas dulces de la fruta tropical.

Autor: Arturo Rojas

Tiempo total: 00:02:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Bebidas

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Preparación: 00:02:00

Zona de origen: Internacional

Ingredientes

4½ oz jugo de piña
1 rodaja de piña cortada en cuboslas semillas de ¼ de vaina de vainilla o 3 gotas de esencia de vainilla
1 dash de jarabe natural
1 dash de jugo de limón
cantidad suficiente de cubos de hielo
2 oz de tequila reposado

Decoración

1 triángulo de piña

Utensilios especiales

1 vaso old fashioned
1 mano de mortero
1 shaker
1 colador oruga
1 colador fino

Libro de procedencia

Cocteles mexicanos

Procedimiento

Coloque en el shaker el jugo de piña, los cubos de piña, las semillas de vainilla, el jarabe natural y el jugo de limón y presione con la mano de mortero hasta obtener un puré espeso.
Agregue hielos al shaker y vierta el tequila, ciérrelo y agítelo vigorosamente por 15 segundos.
Destape el shaker, cúbralo con el colador oruga y vierta el coctel en el vaso old fashioned pasándolo a través del colador fino.
Decore con el triángulo de piña.