Puré de camote

Name: Puré de camote
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:10:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 porciones
Ingredients: 600 camote anaranjado pelado y cortado en cubos medianos; ¼ crema para batir; 1 mantequilla; 1 nuez moscada; las semillas de 1 vaina de vainilla; sal al gusto

Utilice este delicioso puré de camote anaranjado para acompañar y dar color a sus platillos de pollo y pavo.

Tiempo total: 00:20:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Guarniciones y acompañamientos

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Rendimiento: 6 porciones

Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:10:00

Zona de origen: Internacional

600 g de camote anaranjado pelado y cortado en cubos medianos
¼ de taza de crema para batir
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
las semillas de 1 vaina de vainilla
sal al gusto

Ponga sobre el fuego una olla con los cubos de camote y suficiente agua para cubrirlos; deje que se cuezan hasta estén suaves y pueda atravesarlos fácilmente con un tenedor. Cuélelos y deseche el agua de la cocción.
Muela en un procesador de alimentos los cubos de camote cocido, la crema para batir, la mantequilla, la nuez moscada y las semillas de la vainilla hasta obtener un puré homogéneo, sin procesarlo demasiado.
Agregue al puré sal al gusto y sírvalo como acompañamiento de sus platillos.