Sándwich vegetariano
Opción versátil y saludable ideal para iniciar tus mañanas
Dificultad:
Fácil
Categoría:
Antojitos
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Ingredientes
- 4 panes doblados o chapatas
- 8 cucharadas de pesto
- 8 rebenadas de berenjena desflemadas, asadas
- 12 rebanadas de calabacita asadas
- 8 rebanadas de jitomate asadas
- 12 espárragos asados
- 8 rebanadas de queso panela
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva al gusto
Procedimiento
- Corte los panes por la mitad horizontalmente. Tuéstelos ligeramente en un sartén.
- Unte la base de cada pan con 2 cucharadas de pesto y coloque encima 2 rebanadas de berenjena, 3 rebanadas de calabacita, 2 rebanadas de jitomate, 3 espárragos y 2 rebanadas de queso panela; salpimiente. Rocíe el interior de las tapas con aceite de oliva, cierre los sándwiches con las tapas y sirva.
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