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Tapenade de aceitunas negras

Puedes utilizar esta preparación para acompañar hortalizas o untar sobre rebanadas de pan tostado.

Tiempo total: 00:05:00
Fácil
Guarniciones y acompañamientos
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Porciones: 4 porciones
Preparación: 00:05:00
Zona de origen: México

Ingredientes

Procedimiento
  1. Muela en un procesador de alimentos o con una licuadora de inmersión las aceitunas, el ajo, las alcaparras y las anchoas hasta que obtenga una pasta grumosa.
  2. Con el procesador encendido, vierta poco a poco el aceite de oliva y continúe procesando hasta que la pasta adquiera una consistencia homogénea y tersa. Posteriormente utilícela como indique la receta; conserve el tapenade restante en refrigeración.

Libro de procedencia

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