Rendimiento:
20 tamales
Preparación:
00:15:00
Cocción:
01:30:00
Reposo:
01:00:00
-
Para la masa, licue los granos de elote con la mantequilla y los huevos.
- Bata la nata con el azúcar y la sal. Agregue los granos de elote licuados y mezcle hasta obtener una preparación homogénea.
-
Para el armado, extienda 2 cucharadas de la masa en el extremo más ancho de una hoja de elote y cierre el tamal; envuélvalo en una hoja más para evitar que se salga la masa. Elabore los demás tamales de la misma forma con la masa y las hojas de elote restantes.
- Acomode una capa de tobiles dentro de una vaporera y deje que se cuezan a fuego alto por 10 minutos. Añada el resto de los tobiles y cueza durante 1 ½ horas o hasta que estén firmes. Retire los tamales del fuego y déjelos reposar durante 1 hora como mínimo antes de servirlos.
Para la masa, licue los granos de elote con la mantequilla y los huevos.
Para el armado, extienda 2 cucharadas de la masa en el extremo más ancho de una hoja de elote y cierre el tamal; envuélvalo en una hoja más para evitar que se salga la masa. Elabore los demás tamales de la misma forma con la masa y las hojas de elote restantes.
Cargando…
