Elaborar un cono de celofán y rellenarlo
El cono de celofán se utiliza como sustituto de una manga pastelera con duya del número 0 o 1. Sirve para hacer decoraciones muy finas con royal icing, betún o chocolate derretido. El tamaño del rectángulo con el que se elabora el cono puede variar según la cantidad de relleno que vaya a introducir en él.
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Por:Anna Ruiz
Autor: Anna Ruiz
Libro de procedencia:Decoración con fondant
Corte un rectángulo de celofán de 8 × 20 centímetros y colóquelo verticalmente frente a usted.
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Doble una de las puntas superiores del rectángulo hacia el centro de éste, en diagonal.
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Enrolle el rectángulo sobre sí mismo siguiendo la forma del doblez para obtener un cono. Pegue la orilla con cinta adhesiva.
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Llene el cono de celofán con la preparación deseada sin sobrepasar la mitad de su capacidad.
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Doble la parte superior del cono y ciérrelo con cinta adhesiva.
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