Nidos y madejas de chocolate

Mete al congelador una charola de metal durante 1 hora. Retira la charola del refrigerador y cúbrela con papel siliconado.

Sumerge una espátula en un tazón con chocolate temperado y déjalo caer en forma de hilo sobe la charola forrada con papel siliconado.

Mueve la espátula de manera circular para formar diseños con círculos.

Mueve la espátula de arriba hacia abajo para formar diseños con líneas.

Deja endurecer el chocolate hasta que pierda un poco de brillo y despréndelo del papel siliconado con una espátula de metal.

Dobla el chocolate en forma de nido o madeja antes de que se solidifique por completo.

Deja reposar el chocolate unos minutos a temperatura ambiente para que se solidifique por completo.

Utiliza el nido o madeja de chocolate para decorar tus postres.