Larousse de los Postres

Larousse de los Postres

  • Año de publicación:2014
  • Autor (es): Paulina Abascal
  • Premios:
    • Latino Book Award New York 2008, Mejor libro de cocina
Descripción

Libro de recetas de repostería y pastelería, en el que se incluyen preparaciones clásicas y vanguardistas, desde postres al plato, gelatinas, helados, mousses y bocadillos.

Paulina Abascal cuenta todos sus secretos culinarios a través de explicaciones claras que cuentan con apoyo fotográfico de técnicas y recetas básicas, además de información adicional sobre conservación de ingredientes, consejos y variantes.

Recetas del libro

Nevado de café
Galletas de avena y blueberries
Cupcakes de chocolate
Fiesta de elote
Tiramisú en tulipán
Pastelito de café de olla