Recomendaciones:
Puedes utilizar esta técnica para elaborar platillos como las flautas o los tacos ahogados. En cuanto al relleno, el límite es tu imaginación. Los más populares son, por supuesto, carne deshebrada de pollo o res, papa, frijoles refritos y queso. Independientemente del relleno que elijas al preparar tacos rellenos fritos, hacerlo te será más sencillo si empleas preparaciones espesas y secas.
Para doblar la tortilla con facilidad sin que se rompa, te recomendamos calentarlas un poco en un comal o sartén antes de enrrollarla. Esto permite que la tortilla se vuelva flexible, facilitando el enrollado.
Para disminuir el aporte calórico de los tarcos rellenos fritos, puedes optar por hornearlos en una bandeja a 180°C hasta que la tortilla se dore.
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