1. Manos a las sobras
Este es un programa que evita el desperdicio de alimentos, pues a través de 8 episodios los concursantes convierten las sobras en platillos gourmet deliciosos a la vista y al paladar… y sólo usando lo que tienen en un refri.
Jackie Tohn es la conductora de este reality de cocina. Foto: Cortesía de Netflix.
¿Por qué deberías verlo?
Este es un programa que fomenta el cero desperdicio y, a través de la visión de influencers, chefs, cocineros y amateurs, te dan ideas de cómo darle una segunda vida a la comida y de cómo combinar texturas y sabores. Además, la retroalimentación de la chef y autora Rosemary Shrager son como perlas.
2. Snack vs Chef
En este programa de eliminatorias, 12 chefs conectan con sus científicos de clóset para recrear las botanas más populares en el mundo como los adictivos Cheetos Flamin’ Hot o las populares galletas Oreo. Además, los chefs tienen oportunidad de preparar sus propios snacks.
Dos comediantes, Mega Stalter y Jari Kondabolu, y los ches y científicos Ali Bouzari y Helen Park. Foto: Cortesía de Netflix.
¿Por qué deberías verlo?
Este programa es especial porque te da una visión de lo que es la creación de snacks en el sector alimentario. Además, te da una idea de cómo combinar especias y cómo puedes añadir una experiencia extra a tus preparaciones.
3. Manjares divinos
Si eres de los aman la presentación de los platillos, este programa británico te encantará. En formato de concurso, los tres participantes tienen dos retos: en el primero deben hacer de un ingrediente la estrella de su plato y en el segundo reinventar un clásico de cocina internacional. Dos de los mejores cocineros pasan a la tercera ronda, que consiste en un festín final donde deben impresionar a los jueces.
Reconocidos chefs son los jueces de este delicioso programa culinario. Foto: Cortesía de Netflix.
¿Por qué deberías verlo?
Los jueces son Carla Hall, una chef, autora y embajadora del concepto Soul food; Heston Blumenthal, chef de un multipremiado restaurante y de los precursores de la cocina molecular; y Nikla Ekstedt, del restaurante homónimo ganador de estrellas Michelin.
4. Maestros cocteleros
Los mejores ocho mixólogos y bartenders de Estados Unidos, participan para crear deliciosos cocteles. En cada episodio se va eliminando un concursante y los peores de cada reto compiten para sobrevivir otro capítulo más.
En cada concurso tienes oportunidad de aprender algo nuevo de coctelería. Foto: Cortesía de Netflix.
¿Por qué deberías verlo?
Este programa te da un panorama muy grato de la industria de los destilados en el mundo. Además, los mixólogos no sólo se dedican a mezclar destilados, sino a cocinar experiencias. También tiene grandes invitados como a Dale DeGroff, creador del coctel Cosmopolitan; Tiffanie Barriere, la bartender de los mejores bartenders; y Edward manos Lee, autor y uno de los mejores chefs del sur de Estados Unidos.
5. Cocina con cannabis
En este programa del 2020, los chefs hacen volar a los invitados con sus creaciones. En los 6 episodios de esta serie los chefs presentan platillos preparados con THC, usado como ingrediente psicoactivo, y CBD, utilizado como relajante. Cada capítulo es de 30 minutos aproximadamente, tiene distintos chefs invitados y, en cada uno, uno de los tres cocineros invitados gana $10 mil dólares.
Los invitados para juzgar las deliciosas preparaciones son comediantes y standuperos. Foto: Cortesía de Netflix.
¿Por qué deberías verlo?
Lo que hace único a este programa es su diversidad de cocineros, que va desde el ámbito profesional como el amateur. Mas allá del manejo de la mariguana como ingrediente, el programa tiene espectaculares ideas de presentación de platillos, así como una buena combinación de técnicas de cocina e ingredientes.
Arranca este 2023 con más creatividad para aplicar en tus platillos y en tus nuevas creaciones. ¿Qué otro programa de comida recomendaría?
Por Miguel Guzmán
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