Blog Archive ⋆ Página 24 de 94 ⋆ Larousse Cocina

Ensalada César, a 100 años de la invención de la ensalada más famosa del mundo

El 4 de julio, se celebran 100 años de la primera ocasión en que se sirvió la ensalada César en el Hotel Caesar’s de Tijuana. Conoce el origen, historia y el libro creado por Larousse Cocina para conmemorar este momento histórico.

4 de julio de 2024

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Fermentación maloláctica: el sabor a mantequilla en el vino

Si alguna vez probaste un vino que tenía aromas y sabores de mantequilla, pan recién horneado o yogur, encontraste un vino que, seguramente, pasó por el proceso de fermentación maloláctica que, aunque tiene el nombre, no es una fermentación.

2 de julio de 2024

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Speakeasy, los antiguos bares clandestinos que son tendencia

Conoce el fascinante mundo de los speakeasy, explorando sus orígenes, características y el papel fundamental que jugaron en la cultura estadounidense. Descubriremos cómo estos bares desafiaron las normas, impulsaron la innovación en la coctelería y han vuelto como una tendencia exclusiva.

28 de junio de 2024

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El taro: la deliciosa raíz comestible que se abre camino en México

Conoce las características y beneficios del taro, el tubérculo cuyo consumo aporta importantes nutrientes a nuestro organismo.

25 de junio de 2024

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