Biografía

El chef Azari Cuenca tiene una gran trayectoria en la industria restaurantera mexicana, fue formado por grandes cocineros de México y el extranjero, destacando los chefs con tres estrellas Michelin, Juan Mari Arzak y Paul Bocuse. Actualmente es el chef de grupo Litoral, uno de los grupos restauranteros con mayor crecimiento que cuenta con varios restaurantes, entre los que destacan Litoral y CarbónVino.

Ha representado gastronómicamente a México en festivales como al Food and Wine Fest de Nueva York.

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