Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

  • Año de publicación:2012
  • Autor (es): Ricardo Muñoz Zurita
  • Premios:
    • Gourmand World Cookbook Awards 2012, Best Book for Food Professionals
    • Premio CANIEM al Arte Editorial 2013, Arte Editorial en Enciclopedias, diccionarios y atlas
Descripción

La obra más completa sobre el tema, escrita por una autoridad en la materia.

Con más de 4000 definiciones e ilustrado con más de 1000 imágenes y fotografías, podrá conocer la gastronomía mexicana a fondo; encontrará información sobre preparaciones, ingredientes, lugares, tradiciones y técnicas. Ideal para aficionados y profesionales.