Acáchul

• Nombre científico:Parathesis serrulata
• Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Fruto comestible de la familia de las mirsináceas, de forma globosa, semejante a un capulín o cereza, y color negruzco que mide aproximadamente 8 mm de diámetro. Su nombre proviene del náhuatl acatl, caña y xochitl, flor. Se come fresco o se macera en aguardiente de caña para preparar licor. La mayor parte de la producción es de los estados de Hidalgo (Acaxochitlán, principalmente) y Puebla, y se destina para preparar licor.