Arepa
Galleta pequeña redonda, elaborada con masa de harina de maíz, manteca de cerdo, agua, azúcar y anís, espolvoreada con azúcar antes de hornear, que se acostumbra en Yucatán. Su nombre proviene de erepa, que significa maíz en lengua cumanagota de Venezuela. En Todos Santos, Baja California, son unas galletas oscuras en forma de estrella o redondas, hechas de la misma masa de harina con piloncillo con la que se hacen los marranitos del centro del país.