Buñuelos de jaiba
Buñuelos preparados con carne de jaiba cocida, mantequilla, azúcar, bolillo molido, huevo, sal y pimienta. Después, con una pasta de harina, mantequilla y huevo se forman pequeños recipientes en forma de ollitas, dentro de los cuales se unta la pasta de jaiba y se tapa con otra capa de pasta para freírlos en aceite. En ocasiones, la jaiba se sustituye por camarones. Son típicos de Veracruz.