Canelones
Pasta de harina de trigo que ha dado su nombre a una especialidad italiana (la palabra en italiano significa “tubos grandes”). Estos rectángulos de pasta de sémola de trigo duro se escalfan en agua, se les coloca una preparación encima y se enrollan en cilindros. A menudo los canelones se cubren con salsa de jitomate o queso parmesano, y se gratinan. En el comercio se pueden encontrar canelones secos listos para rellenar o congelados ya rellenos.