Cebadina
Bebida que antiguamente se elaboraba con cebada fermentada y bicarbonato. Actualmente se elabora con vinagre de piña mezclado con Jamaica y tamarindo que se deja reposar en barricas de roble durante unos cuantos días. Al servirse se le añade bicarbonato de calcio. Se acostumbra en el estado de Guanajuato.