Charape
Del purépecha charapi. Bebida alcohólica hecha con pulque, piloncillo y algún otro ingrediente. El pulque puede mezclarse con tepache o incluso sustituirse por tepache preparado con cebada fermentada. Es acostumbrada principalmente por los purépechas en Michoacán durante sus fiestas, pero no es el único lugar de consumo. En la región de Tierra Caliente, Guerrero, se prepara con pulque y piloncillo disuelto en agua. En la Sierra Gorda de Querétaro, específicamente en Pinal de Amoles, se prepara con pulque, piloncillo y raíz de zarzaparrilla. En el mismo estado pero en la comunidad de Sombrerete, ubicada en el semidesierto, se elabora con pulque, piloncillo, pasta de cacahuate, canela y a veces anís.