Chardonnay

Cepa de piel verde utilizada principalmente en la elaboración de vino blanco. Originaria de la región vinícola de Borgoña, al este de Francia. Es una uva neutra , fácil de cultivar que produce vinos magros, minerales y con notas a frutas tropicales. En climas fríos produce vinos de notable acidez y sabores a ciruela verde, manzana y pera.

La uva Chardonnay es una de las utilizadas en la elaboración de champán. Junto a la cepa Cabernet Sauvignon, es una de las más cultivadas alrededor del mundo.