Tostadas de ceviche mixto

Tostada de ceviche mixto

La combinación perfecta del mar a tu mesa.

Alejandro Vera

Tostadas de ceviche mixto

87015

Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:30:00

Marinado: 02:00:00

Zona de origen: Internacional

Ceviche mixto

250 g de filete de huachinango, cortado en cubos pequeños
200 g de camarones chicos, sin cáscara ni cabeza
200 g de tentáculos de pulpo, cocidos y picados en cubos pequeños
el jugo de 6 limones
3 jitomates guaje, cortados en cubos
½ pepino, cortado en cubos
½ mango Ataulfo, pelado y cortado en cubos
¼ de cebolla morada, picada finamente
2 chiles serranos sin pedúnculo, semillas ni venas, picados finamente
½ taza de hojas de cilantro, picadas finamente
¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta negra molida, al gusto

Terminado

tostadas de maíz horneadas, al gusto
rebanadas de aguacate, al gusto
hojas de cilantro, al gusto

Ceviche mixto

Coloca el huachinango, los camarones y el pulpo en un tazón y vierte el jugo de limón sobre los mariscos.
Cubre con plástico autoadherente y deja marinar en refrigeración durante 2 horas como mínimo.
Retira de refrigeración y escurre la mitad del jugo de limón de los mariscos.
Agrega los jitomates, el pepino, el mango, la cebolla, los chiles serranos, el cilantro y el aceite de oliva.
Salpimienta al gusto y mezcla cuidadosamente con una cuchara para no aplastar los ingredientes.

Terminado

Sirve el ceviche en las tostadas y decora con rebanadas de aguacate y hojas de cilantro al gusto.

Las tostadas de ceviche mixto son un platillo completo y nutritivo que puedes servir como entrada.

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