Chicharrón de vísceras
Preparación elaborada con vísceras de cabrito, cerdo y res cocidas en sartén en su propia grasa con sal, hasta que se doran. Este preparado es común entre los mascogos de Coahuila.
Preparación elaborada con vísceras de cabrito, cerdo y res cocidas en sartén en su propia grasa con sal, hasta que se doran. Este preparado es común entre los mascogos de Coahuila.