Durio o durian
Árbol de la familia de las malváceas, originario de Malasia, muy cultivado en el sureste asiático, sobre todo en Vietnam y en Filipinas, donde su fruto es una codiciada delicia. El durio es grande como un melón y puede llegar a pesar 5 kg. Es oblongo y su corteza dura y verduzca, presenta grandes espinas. Su pulpa blanquecina o de color café claro, que contiene grandes semillas brillantes de color marrón claro, es cremosa y sabrosa, pero desprende un olor de putrefacción cuando la fruta está demasiado madura.
Se consume maduro, cuando su piel comienza a agrietarse. Se toma crudo, con cuchara, como entremés o como postre, y sus semillas se tuestan como castañas. También se come en mermelada con azúcar y crema líquida. Su uso en países occidentales es reciente.