Empireumático

Serie aromática que es posible encontrar en el vino. Forma parte de los aromas terciarios o aquéllos adquiridos por el vino durante su guarda en barricas. En este grupo aromas están azúcar quemada, humo, alquitrán, yodo, cigarro puro, ahumado, tabaco, hollín, té y pan tostado que generalmente proceden de la madera utilizada durante la guarda.