Diccionario gastronómico

Galliano

Licor elaborado desde 1896 en la Toscana. Se obtiene a partir de un gran número de hierbas y flores, bayas y raíces (anís estrellado, lavanda, vainilla, etc.) y es de color amarillo. El galliano tiene 30% Vol. y entra en la composición de varios cócteles.

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