Diccionario gastronómico

Gorditas de plátano de Castilla

  • Preparación

Gorditas eleboradas con plátano de Castilla mezclado con manteca de cerdo y sal, que se cuecen en comal; también se preparan fritas en manteca de cerdo, y en este caso, la masa no lleva manteca. Son tradicionales del norte de Veracruz.

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