Gusano elotero
- Heliothis zea
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Larva de color verde o pajizo de una mariposa que habita en el elote, del cual se alimenta. Se consume en el Estado de México, Puebla, Hidalgo y el Distrito Federal. Se tuesta o fríe en manteca de cerdo o aceite para hacer tacos con salsa. Su sabor es similar al elote cocido.
Conocido también como:
- atetepitz
- cinocuil
- cuile
- piral del maíz