Hongo oreja de árbol
- Pleurotus smithii
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Hongo parásito que crece sobre álamos y pirules secos. Mide unos 30 cm de diámetro. El sombrero tiene una superficie blanquecina y está cubierto de escamas color café. Se consumen en el Distrito Federal.