Diccionario gastronómico

Hongo panadero

  • Boletus reticulatus
  • Ingrediente

Hongo que tiene un sombrero grueso de entre 6 y 18 cm de diámetro y es de color pardo amarillento. El pie es blanquecino y reticulado. Su carne es blanca, compacta y dulzona.

Conocido también como:

  • hongo cemita
  • hongo cepa
  • hongo pambazo