Manjar blanco
Postre peruano que se elabora calentando y concentrando al máximo una mezcla de leche y azúcar, a la que se agrega finalmente algún tipo de aromatizante, como la vainilla. En Argentina existe un dulce parecido llamado dulce de leche, mientras que en Ecuador recibe el nombre de manjar de leche; en Venezuela, Colombia y Panamá el de arequipe; y en México el de cajeta. Se emplea solo o como relleno y cobertura de pasteles, alfajores, etc.