Masa martajada
Masa de maíz en la que los granos procesados quedan un tanto granulosos o quebrados; la masa se deja deliberadamente con esta textura para preparar tamales y antojitos. Conocida también como masa refregada.
Masa de maíz en la que los granos procesados quedan un tanto granulosos o quebrados; la masa se deja deliberadamente con esta textura para preparar tamales y antojitos. Conocida también como masa refregada.