Mimosa
Término que puede referir a cualquiera de las siguientes preparaciones:
- Preparación de huevos duros rellenos servidos como entremés frío. Las mitades de clara se vacían y se llenan con la manga de pastelería acanalada con las yemas, tamizadas y mezcladas con mayonesa y perejil.
- Ensalada compuesta, con yema de huevo duro picada.
- Se denomina así un cóctel short drink a base de champán y de jugo de naranja, servido en una flauta.