Moros y cristianos
Mezcla de arroz blanco y frijoles negros cocidos. Se sirve como guarnición o para completar la comida. Esta preparación se acostumbra servirla sola o con plátanos machos fritos. Es uno de los platillos más famosos en Cuba. El nombre se debe al contraste de color entre el blanco y el negro de los ingredientes. Se consume mucho en la región de Los Tuxtlas, Veracruz, aunque se prepara en casi todos los estados del sur y sureste del país.
Conocido también como:
- arroz con frijoles
- casamiento
- moros con cristianos