Niño envuelto
Pan de dulce en forma de rollo. Se elabora con una lámina de pan hecho con una masa preparada con huevo batido, harina, azúcar y mantequilla, untada con mermelada, enrollada y cortada en rebanadas. Éstas quedan en forma de espiral o caracol; con frecuencia la parte exterior del pan se baña con miel o chocolate y se adorna con coco rallado. Es muy popular, por lo que las rebanadas se venden en panaderías y pastelerías en diversas regiones de México.
Foto: Pan dulce, niño envuelto. (León Rafael).